Suministro de insumos para empaque en Campeche |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Campeche. |
$122.38 / paquete |
Almacenamiento en cámara fría en Campeche |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Campeche. |
$2.04 / kg/día |
Deshuese y envasado de mariscos en Campeche |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Campeche. |
$91.77 / kg |
Venta de hielo para conservación en Campeche |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Campeche. |
$6.11 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Campeche |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Campeche. |
$122.29 / kg |
Preparación de productos marinados en Campeche |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Campeche. |
$86.57 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Campeche |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Campeche. |
$45.89 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Campeche |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Campeche. |
$71.38 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Campeche |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Campeche. |
$40.81 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Campeche |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Campeche. |
$153.11 / kg |
Envasado al vacío en Campeche |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Campeche. |
$25.52 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Campeche |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Campeche. |
$1,223.24 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Campeche |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Campeche. |
$81.53 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Campeche |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Campeche. |
$1,530.95 - $8,165.09 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en Campeche |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Campeche. |
$1,527.31 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Campeche |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Campeche hacia mercados internacionales. |
$919.40 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Campeche |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Campeche. |
$153.10 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Campeche |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Campeche. |
$356.98 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Campeche |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Campeche. |
$66.31 / unidad |
Preparación de ceviche por encargo en Campeche |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Campeche con indicaciones de conservación. |
$204.32 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Campeche |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Campeche. |
$35.73 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Campeche |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Campeche. |
$81.66 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Campeche |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Campeche. |
$56.11 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Campeche |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Campeche. |
$5.11 / pieza |
Canal de venta online y pago electrónico en Campeche |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Campeche. |
$20.41 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Campeche |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Campeche, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.76 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Campeche |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Campeche. |
$255.26 / consulta |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Campeche |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Campeche. |
$255.06 / pieza |
Fileteado y desespinado en Campeche |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Campeche y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.64 - $61.27 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Campeche |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Campeche. |
$1,836.04 / servicio |
Control y certificación de frescura en Campeche |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Campeche. |
$305.90 / servicio |
Entrega a domicilio de pedidos en Campeche |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Campeche. |
$51.09 - $153.26 / pedido |
Pelado y desvenado de camarón en Campeche |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Campeche con prácticas higiénicas. |
$61.30 - $122.59 / kg |
Limpieza y eviscerado en Campeche |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Campeche, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.53 / pieza |
Preparación de producto sushi-grade en Campeche |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Campeche. |
$356.70 / kg |
Venta de pescado fresco en Campeche |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Campeche para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.40 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Campeche |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Campeche. |
$510.79 / hora |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Campeche |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Campeche. |
$204.18 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Campeche |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Campeche. |
$97.03 / kg |
Curado y salado de pescado en Campeche |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Campeche. |
$91.65 / kg |
Ahumado de pescado en Campeche |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Campeche. |
$122.34 - $224.29 / kg |
